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咖喱乌冬面的家常做法

来源: 吃货 编辑:吃货 访问手机版

  乌冬面,采用优质小麦的麦心粉加工而成,面条表面自然光亮。它口感柔软弹滑,筋道又绵密,是倍受吃货们欢迎的面食制品。

  咖喱,味美且有益健康。咖喱中的黄素有护心脏防心衰之功效,除此之外,它还具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲、预防肥胖的作用。所以,咖喱对于冬天来讲,最合适不过。

  材料:

  乌冬面2包、咖喱100克、胡萝卜1个、紫皮洋葱1个、土豆1个、肥牛100克、酱油1汤匙、香葱2棵、油1汤匙

  做法:

  1、 取出两包乌冬面,我做的双人份,用了两包。

  2、 胡萝卜、洋葱和土豆洗净,都切成小块儿,咖喱和肥牛备好。

  3、热锅热油,先炒香洋葱。

  4、然后放入胡萝卜和土豆继续炒香。

  5、接着调入1汤匙酱油炒出香味后,添加适量清水烧开。

  6、加入咖喱,小火熬煮15分钟左右。

  7、至酱汁浓稠,注意要不时翻动防止糊底。

  8、盛出备用。

  9、砂锅坐于火上,添加适量清水,烧开后放入乌冬面,小火煮开。

  10、加入肥牛,煮开后关火。

  11、把煮好的咖喱酱调入砂锅中,拌匀即可。

  12、香气浓郁,让人食指大动、胃口大开的一碗能驱寒保暖的热汤面

  小贴士:如果有牛肉汤,用它代替清水熬煮咖喱酱会更香。


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