欢迎来到吃货!

蔓越莓萨琪玛的家常做法

来源: 吃货 编辑:吃货 访问手机版

蔓越莓萨琪玛

  沙琪玛也称萨其马,是满族的一种食物,清代清朝三陵祭祀的祭品之一,原意是"狗奶子蘸糖"。将面条炸熟后,用糖混合成小块。萨其马以其松软香甜、入口即化的优点,赢得人们的喜爱。做为满族镶黄旗的后代,从小我就很喜欢吃,其实自己做并不难,而且保证比卖的好吃。

  食材主料

  普通面粉230克、鸡蛋160克、水50克、白砂糖120克、麦芽糖140克、玉米淀粉适量、蔓越莓30克、泡打粉4克

  步骤

蔓越莓萨琪玛的做法步骤1

  1.准备材料。

蔓越莓萨琪玛的做法步骤2

  2.将面粉、泡打粉和鸡蛋倒入面包机桶中。

蔓越莓萨琪玛的做法步骤3

  3.开启面包机和面程序10分钟,如果没有面包机,可以手工揉面,揉的过程会有点粘手,手上抹一些玉米淀粉防粘。

蔓越莓萨琪玛的做法步骤4

  4.揉成一个光滑的面团后取出。

蔓越莓萨琪玛的做法步骤5

  5.盖上一个玻璃碗或者保鲜膜,静置1小时。给面团充分的时间静置,有利于后面擀皮。

蔓越莓萨琪玛的做法步骤6

  6.将面团擀开,擀成3-4毫米厚度。

蔓越莓萨琪玛的做法步骤7

  7.切成小条,切好的条里撒少许玉米淀粉防粘。

蔓越莓萨琪玛的做法步骤8

  8.锅中倒油,烧至7成熟。

蔓越莓萨琪玛的做法步骤9

  9.将沙琪玛条炸至浅黄色,捞出备用。

蔓越莓萨琪玛的做法步骤10

  10.炸好的沙琪玛条,单独吃味道也是棒棒哒。

蔓越莓萨琪玛的做法步骤11

  11.取一个法焙客8寸正方形活底模具,在模具内壁刷一层玉米油,方便后期脱模。

蔓越莓萨琪玛的做法步骤12

  12.将水、砂糖和麦芽糖倒入锅中,小火慢慢熬制,期间要不时搅拌以防糊底,冒出粘稠的大泡泡。

蔓越莓萨琪玛的做法步骤13

  13.此时将沙琪玛条和蔓越莓一起倒入锅中,不停的翻炒,尽量让每一根沙琪玛条粘上糖浆。

蔓越莓萨琪玛的做法步骤14

  14.将混合好糖浆的沙琪玛条快速倒入模具中,盖上油纸,使劲按压,尽量让其压紧,保证平整。

蔓越莓萨琪玛的做法步骤15

  15.待定型后趁余温脱模,晾凉后切块就可以享用啦。


标签:
蔓越莓萨琪玛 蔓越莓萨琪玛的家常做法 蔓越莓萨琪玛怎么做好吃
美食推荐

青团的做法大全烤箱食谱电饭煲食谱平底锅菜谱大全微波炉食谱杨枝甘露的做法花生酱的做法大全烩饭的做法大全蜂蜜柚子茶的做法稀饭的做法大全沙拉的做法大全蒸蛋糕

全部你可能还喜欢的食材
相关知识