蛤仁菠菜炒鸡蛋的做法

       蛤仁菠菜炒鸡蛋属于贫血食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助。

1.活蛤蜊用开水煮开口，剥出蛤仁用原汤洗去沙

2.菠菜用热水稍烫取出，切1厘米长的段

3.鸡蛋加葱花、蛤汤75克和盐、味精、胡椒粉调匀，放植物油中炒至八成熟，即加入菠菜炒匀，放入蛤仁稍煸，撒姜末，淋上香油出锅